I 5 migliori produttori di latte di noci del 2023, testati da Food & Wine

Abbiamo messo alla prova cinque dei produttori di latte di noci più famosi e apprezzati per determinare quale regna sovrano.

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Enogastronomia/Nutr

Con l'ampia gamma di produttori di latte di noci oggi disponibili, preparare latte di noci, semi o cereali fatto in casa è un modo divertente per personalizzare la tua miscela di latte e sperimentare ricette a base vegetale. Puoi anche preparare creme più dense oltre al latte e personalizzare la viscosità per il tuo prossimo matcha latte o birra fredda. Un produttore di latte di noci non solo garantisce freschezza, ma non sarà necessario acquistare più prodotti per bevande diverse. È anche incredibilmente conveniente, anche quando acquisti ingredienti della massima qualità come noci crude e biologiche. Meglio di tutto? Quasi tutti i produttori di latte di noci che abbiamo testato rendono il processo semplice e (oseremmo dire) divertente!

Per aiutarti a trovare i migliori produttori di latte di noci disponibili, abbiamo testato per settimane alcuni dei modelli più venduti e leader del settore, confrontando cinque marchi famosi tra cui Nutr, ChefWave e Almond Cow. Abbiamo macinato oltre 10 tazze di noci, semi, cereali e legumi per valutare resa, viscosità, velocità, sapore e facilità d'uso complessiva. Abbiamo anche parlato con un dietista registrato per ulteriori approfondimenti e suggerimenti su come preparare il miglior latte di noci a casa.

Amazzonia

Il Nutr è versatile e ricco di funzioni preimpostate per produrre il latte sia a temperatura calda che ambiente in un breve lasso di tempo, il tutto con consistenza e sapore costanti. Inoltre, è molto facile da usare.

È meglio utilizzarlo per realizzare piccoli lotti. La frutta secca più dura come le mandorle necessita di un ciclo aggiuntivo per renderla liscia e la funzione caldo richiede un po' più tempo.

È chic, è piccolo, è intelligente e ha vinto la nostra migliore valutazione complessiva. Ecco perché. Il Nutr è estremamente facile da usare e dispone di sette funzioni preimpostate controllate tramite un pannello di controllo con un solo pulsante a sfioramento per alternare le varie impostazioni. C'è anche una funzione per l'autopulizia. La possibilità di preparare il latte a temperatura ambiente, caldo o bollente aggiunge versatilità a questo produttore di latte di noci. Durante i test, abbiamo scoperto che il latte aveva una consistenza morbida, anche se abbiamo apprezzato il fatto che puoi passarlo una seconda volta per una maggiore morbidezza.

Nella maggior parte dei casi non è necessario utilizzare il colino fornito con la macchina, ma se lo desideri puoi filtrare il latte direttamente in una tazza. L'impostazione calda nel Nutr serve per produrre il latte che richiede una cottura preventiva (come soia o riso) e funziona per 20 minuti. Il sapore e la consistenza di tutto il latte alternativo sono rimasti costanti durante i nostri test.

Data la capacità della macchina, produce piccole quantità di latte. Se ne hai bisogno di più, puoi eseguirlo più volte ma solo dopo avergli dato il tempo di raffreddarsi tra un lotto e l'altro. Nei nostri test, ha smesso di frullare quando lo abbiamo lavorato continuamente a causa del surriscaldamento. È facile da pulire grazie alla funzione autopulente e anche molto facile da riporre grazie alle sue dimensioni compatte.

Prezzo al momento della pubblicazione: $189

Cibo e vino/John Somerall

Amazzonia

Produce circa 2 tazze e 1/2 di latte in un unico lotto, cuoce a vapore gli ingredienti mentre si frulla per migliorare la consistenza e il suo design ricco di funzionalità gestisce tutto con la semplice pressione di un pulsante (inclusa letteralmente la pulizia stessa).

Abbiamo dovuto sperimentare le quantità degli ingredienti per ottenere la giusta consistenza.

ChefWave è un elettrodomestico ricco di funzionalità con pulsanti preimpostati per vari tipi di frutta secca, soia, avena e cocco e siamo stati in grado di combinare noci e semi per creare combinazioni di sapori uniche. In meno di 15 minuti siamo riusciti a produrre 20 once di latte di mandorle caldo e pronto per l'uso nel caffè, poiché Chefwave utilizza il vapore mentre macina gli ingredienti. Il design è semplice e intuitivo e ci è piaciuto il fatto di non dover mai capire diverse impostazioni prima di avere la possibilità di prendere il nostro primo caffè.